台南的作家米果說過一句直白的話，這句話一舉道出了一個台南人的驕傲，短而犀利。那句話是這麼說的"每個台南人都有一張不容挑戰的美食地圖!"你聽，多麼的自信而且氣派。這種氣度可不是整天只能在台北的深層下水道穿梭，早餐用711或星巴克來開啟愁眉慘霧的一天的無趣台北人說得出口的。更遑論桃園這個早上起來只能吃美而美那種低廉三明治然後就要騎上摩托車趕著早上八點打卡的窮忙族了。
沒錯，即便是我這種只在台南生活了才六七年的外來客，也有一張自己的美食地圖。之所以不能挑戰，乃是因為這張美食地圖鑲著自己的記憶，隨意的抽走任何一層都會變成一個四不像的動物，如此至高而神聖。其實我本來還在想到底該不該分享出來?因為這實在是太多的主見和偏好。不過今早當我起床翻看一本昨天剛買的雜誌時，內文提起諸多關於台南的生活景況，我內心的台南魂又再度重新佔領了我的軀幹。太瘋癲的一日行我幹不出來；不過透過打字當當鍵盤美食家這種事情我還蠻在行的;另一方面又怕哪天自己得了帕金森氏症，早點記下來說不定以後還可以循線找回一點蛛絲馬跡。如果你早上剛剛好也起床又連到我的FB，那麼就跟我一塊接下去這個充滿色香味誘惑的記憶吧!
